Thursday January 13, 2022 - Posted by admin

Er wordt wel gezegd dat Latijns-Amerika het lekkerst en beste streetfood heeft. Elke dag vullen de straten zich met straatverkopers die elke ochtend trouw verschijnen om heerlijke hapjes en snacks te verkopen aan locals en reizigers, van jong tot oud, van arm tot rijk. Streetfood is een deel van de Zuidamerikaane cultuur en het proeven is misschien wel een van de meest authentieke ervaringen zijn tijdens je cursus Spaans in Latijns-Amerika. Bekijk deze lijst met de lekkerste hapjes: de beste Latijns-Amerikaanse streetfood en snacks.

Peruaans Street Food

Volg je een taalcursus Spaans in Peru? Of ben je op reis in Peru? Mis dan de volgende tips over streetfood in Peru niet! De Peruaanse cuisine heeft diverse internationale prijzen gewonnen en staat erg goed aangeschreven . Dit proef je natuurlijk terug in de Peruaanse snacks die op straat verkocht worden.

Anticuchos

Anticuchos zijn erg geliefd in Peru en je zult ze overal vinden, ook in Cusco, Peru. Anticuchos zijn gekookt koeienharten, gemarineerd met met azijn, knoflook, komijn, zout, peper, oregano en chilipeper. Je kunt ze in de straten van Cusco kopen voor US$ 1,50. Of trakteer jezelf op een portie lekker anticuchos in een van Cusco’s classy restauranten.

Tip voor onze studenten die Spaans leren in Cusco:

Amaranto Anticucho & Café is gevestigd aan de Calle Carmen Alto 281 in San Blas. Openingstijden 7.00 uur tot 9.30 uur en van 13.00 uur tot 22.00 uur.

Palta met Pan

In de ochtend, terwijl je naar je Spaanse lessen in Cusco loopt in het centrum van Cusco, kun je veel kraampjes vinden die avocadosandwiches verkopen. Je kunt je boterham met ui, kaas of zelfs de pittige rocoto eten – voor de dapperste onder ons!

Quinoa sap

‘s Ochtends tijdens de weekdagen, meestal bij dezelfde kraam die avocadobroodjes verkoopt, kun je je ook standjes vinden die sap verkopen: quinoa sap of quinoa appelsap. De textuur van dit sap is dik en de temperatuur is warm. Zowel appel- als gewoon quinoa-sap zijn even lekker; je moet beide proberen om te kijken welke je favoriet is.

Rocoto Relleno

Je kunt heerlijke ‘rocoto relleno’ kopen bij straatverkopers in Peru voor slechts US$ 0,50. Deze gefrituurde chilipeper is gevuld met gekookte erwten, wortelen en vlees. Rocoto relleno wordt geleverd met 4 tot 5 aardappelen. Eet de twee samen voor een aangename combinatie. Rocoto relleno wordt normaal gesproken ‘s middags verkocht rond lunchtijd. Het wordt ook als gerecht geserveerd in restaurants.

Tamales

Tamales zijn een gevulde snack, opgevouwen in een maisblad, gemaakt van maismeel met een kleine hartige of zoete vulling. Ze worden op straat verkocht voor ongeveer een halve Amerikaanse dollar. In tegenstelling tot Rocoto relleno, palta en brood, en de sappen die een vast tijdsbestek hebben voor service, worden tamales ‘s ochtends en’ s avonds geserveerd. Je vindt verschillende verkopers in de straten van zowel Lima als Cusco.

Choclo

Choclo is Peruaanse maïs die alleen in het Andesgebied wordt verbouwd. De korrels zijn minstens drie keer groter dan de typische maïs uit de Verenigde Staten en Europa. De smaak is wat zetmeelrijker en nootachtiger in vergelijking met de kleinere, suikermaïs. Een grote choclo koop je voor US $ 0,75. Je krijgt het met een stuk kaas voor 20 cent extra. De beste tijd om choclo te eten is in januari, februari en maart vanwege het regenseizoen in Peru.

Empanadas

Je kunt empanadas vinden die op straat worden verkocht voor iets minder dan een Amerikaanse dollar, of je koopt ze in in cafes of winkels zoals Povea. Er zijn empanadas in allerlei smaken zoals kaas, ham, kip, vlees of gemengd. Warm zijn ze het lekkerste, maar koud kan ook.

STREET FOOD in Brazilie

Mandioca Frito

Cassave frita, ook wel yuccachips genoemd, is erg populair onder Brazilianen. Brazilianen genieten ervan met een koud biertje. Leuk weetje: dezelfde wortel die wordt gebruikt om Cassave frita (yucca) te maken, wordt ook gebruikt om de bubbels in bubble tea te maken.

Bolinhos de Bacalhau

Bolinhos de Bacalhua, vertaald in het Nederlands, komt zo ongeveer neer op kabeljauwtaart, of: kabeljauw in bladerdeeg. Deze snack is overal in Brazilië te verkrijgen. De obsessie van Brazilië met kabeljauw komt voort uit zijn Portugese voorouders. Bolinhos de Bacalhua is krokant van buiten met een zachte mix van gezouten aardappel en kabeljauw van binnen, en wordt normaal gesproken geserveerd met limoen.

Kibe
Brazilië heeft dit gerecht overgenomen van de Levantijnse cultuur, die eind 19e eeuw immigreerde. Brazilianen gebruiken gehakt, bulgaarse tarwe en gehakte uien. Op smaak gebracht met knoflook en munt en geserveerd met partjes limoen en tahinisaus om te dippen. Ze worden soms rauw gegeten, in dat geval worden ze kibe cu genoemd.

STREETFOOD IN ARGENTINIE

Choripán

In Argentinie, staat Choripán is ook bekend als “Chori”. Deze worst bevat 70% rundvlees en 30% varkensvlees. Het wordt geserveerd met een speciale saus die bekend staat als chimichurri-saus. Vlakbij het vliegveld Jorge Newberry in Buenos Aires, aan Costanera Sur, is een favoriete plek om Chori’s te kopen. Vraag het je Spaanse leraren!

Lomito

Lomito is een steak sandwich gemaakt van beroemd Argentijns rundvlees. Het rundvlees maakt de sandwich zo lekker! Het broodje bestaat uit tomaten, uien, chimichurri, mayonaise, sla, spiegelei en ham.

Tip voor onze studenten Spaans in Buenos Aires: Je kunt de beste sandwiches met lomito vinden op Av. Dr. Tristán Chával Rodríguez, in de buurt van Puerto Madero.

Sandwich de Miga

Sandwiches de Miga zijn een andere populaire snack in Argentinië. Ze zijn gemaakt met een soort brood dat niet te vinden is in landen als de VS maar wat veel lijkt op een voorverpakte Nederlansde witte boterham. Het brood is dun, licht en wit. De sandwiches zijn gemaakt met eieren, olijven en ham, mayonaise of tonijn.

COLOMBIAANS STREETFOOD

Arepas

Arepa’s zijn betwistbaar Colombianen meest populaire straatvoedsel. Eenvoudig, maar de smaak maakt iedereen meteen verslaafd. Arepa’s worden verkocht in commerciële gebieden; de lekkerste worden echter meestal op straat verkocht. Arepas is gefrituurd maïsdeeg. Er zijn veel verschillende soorten arepa’s, afhankelijk van het gebied.

Als je Spaans leert in Medellín, zie je arepa’s gemaakt met kaas en gegarneerd met gecondenseerde melk. In de hooglanden serveren ze arepas de chóclo, die worden geroosterd met boter en geserveerd met een topping van kaas. Onze studenten Spaans in Cartagena kunnen de lokale specialiteit “arepas de huevos” (ei) proberen.

Buñuelos

Buñuelos heerlijke, gefrituurde kaasballen, ongeveer zo groot als een golfbal. Gemaakt van gezouten deeg en gestremde kaas, worden ze veel verkocht en gegeten tijdens de kerstperiode. Soms worden ze geserveerd met chocolade of arequipe (een Colombiaanse ‘ dulce de leche’). Dit typisch Colombiaanse streetfood is het lekkerst als je het warm eet.

Hormegas Culoñas

Heb je ooit de wens gehad om een gigantische bladsnijder te consumeren? Colombia biedt de perfecte gelegenheid! Colombia serveert geroosterde en gezouten Hormegas Culoñas. Ze worden gegeten als tussendoortje of bij het ontbijt, vekocht in potten of papieren zakken. Ze zijn vooral populair in Barichara, in de provincie Norte de Santander.

Kun je zonder problemen streetfood eten in Latijns Amerika?

Het belangrijkste advies bij het proberen van streetfood in Latijns-Amerika is dit: eet streetfood alleen bij kraampjes waar er genoeg andere klanten zijn. Zo weet je of een plek geloofwaardig is. Zorg er bovendien voor dat je een kijkje neemt in de ingrediënten, salsa’s en specerijen. Als ze er niet fris en schoon uitzien, vertrouw dan op je instinct. Gebruik ook je reukvermogen. Als het goed ruikt, is het dat waarschijnlijk ook.

Tip: laat je maag eerst even wennen als je net pas in Zuid-Amerika bent aangekomen dus wacht even een paar dagen tot je zeker weet dat je OK bent het het eten da je tot nu toe gegeten hebt. Tot slot: het kan zijn dat jouw Nederlandse maag toch wat zwakker is dan die van de locals. Dat betekent niet meteen dat het gevaarlijk is of dat je er doodziek van zult raken maar wel dat het wat zwaarder op de maag valt. Dit kan vooral gebeuren als e in een hoger gelegen gebied bent, in de Andes, omdat je maag het hier vanwege de hoogte toch al wat zwaarder te verdeuren heeft. Begin dus met kleine snackje. Poco a poco.

Waarom Latijns Amerikaans street food?

Straatvoedsel in Latijns-Amerika is niet alleen een heerlijke optie als je op reis bent en Spaans leert; streetfood is ook een zeer betaalbare optie. De beste Latijns-Amerikaanse streetfood en snacks variëren enorm van land tot land. Elk land heeft een heel ander menu. Vind het land van uw keuze voor uw reizen of Spaanse lessen en zie wat en waarom dit land dit soort straatvoedsel produceert. De leraren op school zullen je meer vertellen, evenals de lokale straatverkopers, een geweldige manier om je Spaans te oefenen!

Want dat is het meest interessante aan de lokale keuken, die – uiteraard – streetfood omvat: streetfood zal de dynamiek van het land onthullen. Brazilië heeft bijvoorbeeld veel geadopteerd straatvoedsel van immigranten. Met enige voorzichtigheid is straatvoedsel een van de meest opwindende, smakelijke manieren om de Latijns-Amerikaanse cultuur te waarderen. Provecho!

You might also want to read: